Muitos de nós já tivemos um certo desconforto ou reação após o consumo de determinado alimento. Embora não existam estatísticas no Brasil a respeito, casos de alergia alimentar e a intolerância alimentar vem aumentando sua incidência no país. Como consequência, moderar o consumo de um alimento ou eliminá-lo de vez do cardápio é uma realidade ...